Общеизвестно, что фаршированная щука — это одно из основных еврейских национальных блюд, один из кулинарных символов еврейства. В Вилково тоже обитали евреи: согласно официальным документам, в 1845 году здесь проживали еврейские семейства Ярославских, Гамшиевичев, Захаревичев и Шварцбергов. Устные свидетельства вилковских старожилов в позапрошлом столетии гласили о том, что тётушка Ливша, жена Шмиля Гамшиевича, прекрасно готовила это блюдо. И всё-таки она готовила фаршированную щуку по-еврейски, а мы предлагаем по-вилковски. В этом таки есть разница.
   Местные молодицы переняли рецепт тёти Ливши, творчески его переосмыслили и сделали это блюдо липованским. Для того чтобы определить, какое блюдо вкуснее, мы предлагаем приехать в Вилково и провести дегустацию фаршированной щуки — по-еврейски и по-вилковски.