Адміністрація «Тихої Гавані» уповноважена заявити:
Перші особини дунайського оселедця увійшли в Дунай!!!
   Так було і так буде! Більше трьохсот років, з часів заснування міста, для вилківчан це бажана і радісна новина.
   У тому, що ця новина європейського значення, немає ніякого перебільшення. Дунайський оселедець можна виловити тільки в Європі, в нижній частині Дунаю, і тільки навесні. І взагалі, риба з назвою «дунайський оселедець» (по-місцевому «дунайка»), існує в природі всього два-три місяці, під час нересту чорноморського оселедця в пониззі Дунаю. Віднерестившись, дунайський оселедець знову стає чорноморським.
   Але цінність цієї риби криється не в її дефіциті, а в неповторних смакових якостях.
Відомо, що патриції стародавнього Риму були гурмани, любили вони куштувати делікатеси, запиваючи їх розведеним водою вином. З усього світу різні ласощі звозилися в Рим, і, виявляється, з нижнього Дунаю теж. Про це збереглася історична інформація.
   Державний діяч стародавнього Риму епохи Цезаря, захищаючи економічні інтереси рибалок Римської імперії, висловлював своє невдоволення з приводу того, що купці завезли в Рим чужоземну розкіш з Істра (давня назва Дунаю) у вигляді солоної риби, яка коштує 300 драхм за бочонок.
   Не тільки в стародавній Рим відправлявся дунайський оселедець, його у всі часи, як делікатес, експортували в багато європейських держав. Але! Але тільки навесні! В іншу пору року дунайський оселедець не ловиться. Його просто немає в Дунаї.
   Гурмани, знавці смаку дунайського оселедця, щороку з гурманським нетерпінням чекають весну. Весна – це дунайка смажена, відварена, юшка з дунайки, дунайка солона …! Смачно, дуже смачно!
   Охочих приїхати в Вилкове на дегустацію страв приготованих з живого дунайського оселедця, адміністрація Садиби «Тиха Гавань» інформує:
   У сорока метрах від території садиби знаходиться рибальський стан, куди рибалки заходять на човнах для вибірки риби із сітей. Тут можна не тільки купити живий дунайський оселедець, а й подивитися, як його вибирають із сітей.
Страва, приготована з живої риби, відрізняється від страви, приготованої, зі свіжої риби, це, як кажуть одесити – дві великі різниці.
   Більш детальну інформацію читайте в новині «Увага! Дегустація страв з дунайського оселедця».